Tofu salteado con patata, tomates secos y nueces

Hoy comparto con vosotros mi receta favorita de tofu. ¿Queréis qué os cuenta de qué se trata? Lo de que el tofu está dándose a conocer poco a poco es algo indiscutible. Y es que este derivado de la soja que hace unos años solo era un alimento propio de la alimentación vegetariana, se está …

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Curry de tofu

Y si no como carne, ¿qué como? Muchos se preguntan que podrían comer en un mundo en el que no hubiera carne. Pues bien, cada vez son más las personas que abandonan o disminuyen su consumo ya sea por motivos éticos, por salud o por sostenibilidad, o por una mezcla de todos. Personalmente, si que …