Hummus de alubias y tomates secos

¡Hola a todos! ¿Cómo va el verano? La verdad es que con estas temperaturas lo que menos apetece es estar entre los fogones. Por eso, hoy comparto con vosotros una deliciosa receta lista en 10 minutos. Son muchas las personas que reconocen disminuir mucho su consumo de legumbres durante el verano. Quizás sea porque no …

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Tofu salteado con patata, tomates secos y nueces

Hoy comparto con vosotros mi receta favorita de tofu. ¿Queréis qué os cuenta de qué se trata? Lo de que el tofu está dándose a conocer poco a poco es algo indiscutible. Y es que este derivado de la soja que hace unos años solo era un alimento propio de la alimentación vegetariana, se está …

Ensalada de lentejas con melocotón al pesto

¿Quién dijo que las legumbres no eran para el verano? Si algo solemos evitar en verano es pasar mucho tiempo en la cocina. Intentamos recurrir a platos frescos y ligeros. Y es que no solo de lechuga y tomate viven las ensaladas... Y no sólo de guisos viven las legumbres, por supuesto. Las ensaladas de …