REVUELTO DE PERAS Y TOMATE SECO
¿Qué necesitas?
– 1 huevo
– 1/4 cebolla
– 1 pera
– 2 tomates secos
– 1 cs de levadura de cerveza
– Orégano al gusto
– 1 cs de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
– Pica la cebolla, rehógala en una sartén con aceite de oliva. Cuando esté transparente añade la pera pelada y troceada.
– Mientras tanto, bate los huevos. Añádelos a la sartén junto con el tomate seco escurrido bien de aceite y picado y la levadura de cerveza. Revuelve la mezcla hasta que los huevos hayan cuajado. Sirve y decora con orégano seco.
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