Tofu salteado con patata, tomates secos y nueces

Hoy comparto con vosotros mi receta favorita de tofu. ¿Queréis qué os cuenta de qué se trata? Lo de que el tofu está dándose a conocer poco a poco es algo indiscutible. Y es que este derivado de la soja que hace unos años solo era un alimento propio de la alimentación vegetariana, se está …

Trufas saladas de tomates secos

De los creadores de las famosas trufas de cacao y avellanas, las que se caracterizaban por asemejarse a unos conocidos bombones de chocolate, llega su versión salada: trufas de tomates secos, unas bombitas explosivas para el paladar. Pensando en recetas nuevas para estas Navidades, se me ocurrió probar la versión salada. Eso sí, con el …