Salmón con salsa de anacardos y naranja

Cada día que pasa soy más fan de utilizar los frutos secos en mis recetas, tanto en platos dulces como salados. Y es que se pueden conseguir auténticas delicias como esta que os traigo hoy. Los frutos secos, a pesar de tener un alto valor calórico, son muy ricos en nutrientes, tienen un gran efecto …

Tartar de atún y aguacate con salsa de mango

a¿Platos frescos para el verano? ¡Claro que sí! El tartar de atún es un plato que cumple este requisito, muy fresquito y ligero para el verano. El atún es un pescado que pertenece a la familia de los pescados grasos, cuyo contenido en grasa oscila en torno al 12%, con alto contenido ácidos grasos omega …